Kue Cokelat Kacang Babka jenis olahan keju dan coklat

Dalih karena seringnya keju di buat taburan Cokelat Kacang Babka saja. Maka dari sinilah tercipta resep Cokelat Kacang Babka. Haiii sobat kali ini kami akan menulis cara bikin Cokelat Kacang Babka lezat yang mudah dikuti.

Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba meracik cemilan lezat tidak ribet, silahkan anda mencoba beberapa jenis resep sederhana ini. Selain bahan-bahannya sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Baca juga : makanan coklat yang mudah dibuat.

Bunda dapat mengolah Cokelat Kacang Babka menggunakan 21 bahan yang mudah didapatkan:

Bumbu Cokelat Kacang Babka seperti berikut:

  1. Siapkan Bahan Thanzhong:.
  2. Anda butuhkan 15 gr tepung terigu pro tinggi (lihat resep).
  3. Siapkan 60 gr air.
  4. Sediakan Bahan A.
  5. Siapkan 85 gr tepung protein tinggi.
  6. Ambil 50 gr tepung pro sedang.
  7. Ambil 15 gr gula pasir.
  8. Siapkan 5 gr susu bubuk (opsional).
  9. Sediakan 1,5 gr ragi instan.
  10. Sediakan Bahan B:.
  11. Sediakan 50 ml susu cair (sesuaikan).
  12. Siapkan 1 butir telur.
  13. Anda butuhkan 1/2 butir kuning telur (saya skip).
  14. Sediakan Bahan C:.
  15. Ambil 30 gr mentega/margarin (suhu ruang).
  16. Anda butuhkan 1,5 gr garam.
  17. Siapkan Bahan Isian:.
  18. Anda butuhkan 4 sdm glaze/ selai cokelat.
  19. Anda butuhkan 1 sdm margarin (lelehkan).
  20. Siapkan 2 sdm kacang cincang (opsional).
  21. Ambil Bahan olesan (saya pakai sisa telur).

Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

langkah membuat Cokelat Kacang Babka

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 10 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Masak bahan Tangzhong sampai berbentuk pasta atau di suhu 65°C. Sisihkan hingga dingin. Campur bahan A sampai rata, tambahkan bahan tangzhong..
  2. Setelah bahan thangzhong dan Bahan A tercampur rata, sedikit demi sedikit tambahkan bahan B (susu cair) dan telur kenali adonan. Ulen sampai mulai menyatu dan tidak ada adonan lengket di sisi mangkok..
  3. Tambahkan bahan C, uleni sampai adonan mulai mulus. (Kalau ulen manual, di awal2 menambah mentega/margarin adonan akan sobek dulu tapi lama2 menyatu sampai kalis). Untuk jenis adonan ini tidak bisa sampai window pane tipis sekali. kalau sudah bisa elastis transparan walaupun tidak tipis, adonan sudah ready..
  4. Istirahatkan adonan 15 menit sambil menyiapkan bahan isi. Campur glaze coklat dan margarin, sisihkan..
  5. Pindahkan adonan ke meja kerja, kempeskan adonan dan bentuk persegi. Giling hingga ketebalan sama dan usahakan tetap berbentuk persegi..
  6. Oleskan coklat filling dan kemudian taburi dengan kacang cincang. Sisakan 2 cm di bagian bawah tanpa olesan apa-apa. Gulung dari atas ke bawah dan usahakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layer nya rapi. Sebelum sampai ke bagian bawah, oles atau semprotkan air pada bagian adonan yang tidak kena filling. Tujuannya supaya adonan bisa lengket..
  7. Istirahatkan di meja sambil menyiapkan loyang. Saya menggunakan loyang bulat diameter 20 cm. Belah gulungan Babka menjadi 2 dan plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas..
  8. Bentuk melingkar seukuran loyang. Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat..
  9. 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 180C (saya oven tangkring). Setelah adonan siap, oleskan dengan telur pada permukaan adonan, panggang selama 20-25 menit menyesuaikan waktu oven masing-masing. Bila tidak mau dioles juga tidak apa-apa. Keluarkan dari oven..
  10. Tunggu 10 menit sebelum roti dikeluarkan dari loyang supaya tidak patah. Untuk mengeluarkan dari loyang, gunakan piring dan balikkan loyang di atas piring supaya rotinya keluar. Siap disajikan..

Ketika mengolah akan banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips Resep: Cokelat Kacang Babka agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Tips Olahan Cokelat Kacang Babka

Kesibukan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan Bahan Thanzhong:, tepung terigu pro tinggi (lihat resep), air, Bahan A, tepung protein tinggi, tepung pro sedang, gula pasir, susu bubuk (opsional), ragi instan, Bahan B:, susu cair (sesuaikan), telur, kuning telur (saya skip), Bahan C:, mentega/margarin (suhu ruang), garam, Bahan Isian:, glaze/ selai cokelat, margarin (lelehkan), kacang cincang (opsional), Bahan olesan (saya pakai sisa telur), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat menghasilkan kue yang berkualitas karena kandungan gizinya masih sangat sempurna.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan keamblasn dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa .
  3. Cara buat Cokelat Kacang Babka, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan. Perhatikan langkah-langkahnya, mulai dengan Masak bahan Tangzhong sampai berbentuk pasta atau di suhu 65°C. Sisihkan hingga dingin. Campur bahan A sampai rata, tambahkan bahan tangzhong.. Ingat, Setelah bahan thangzhong dan Bahan A tercampur rata, sedikit demi sedikit tambahkan bahan B (susu cair) dan telur kenali adonan. Ulen sampai m
    ulai menyatu dan tidak ada adonan lengket di sisi mangkok.. Lalu, Tambahkan bahan C, uleni sampai adonan mulai mulus. (Kalau ulen manual, di awal2 menambah mentega/margarin adonan akan sobek dulu tapi lama2 menyatu sampai kalis). Untuk jenis adonan ini tidak bisa sampai window pane tipis sekali. kalau sudah bisa elastis transparan walaupun tidak tipis, adonan sudah ready.. Jangan lupa, Istirahatkan adonan 15 menit sambil menyiapkan bahan isi. Campur glaze coklat dan margarin, sisihkan.. Selanjutnya, Pindahkan adonan ke meja kerja, kempeskan adonan dan bentuk persegi. Giling hingga ketebalan sama dan usahakan tetap berbentuk persegi.. Selanjutnya, Oleskan coklat filling dan kemudian taburi dengan kacang cincang. Sisakan 2 cm di bagian bawah tanpa olesan apa-apa. Gulung dari atas ke bawah dan usahakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layer nya rapi. Sebelum sampai ke bagian bawah, oles atau semprotkan air pada bagian adonan yang tidak kena filling. Tujuannya supaya adonan bisa lengket.. Selanjutnya, Istirahatkan di meja sambil menyiapkan loyang. Saya menggunakan loyang bulat diameter 20 cm. Belah gulungan Babka menjadi 2 dan plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas.. Lalu, Bentuk melingkar seukuran loyang. Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat.. Setelah itu, 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 180C (saya oven tangkring). Setelah adonan siap, oleskan dengan telur pada permukaan adonan, panggang selama 20-25 menit menyesuaikan waktu oven masing-masing. Bila tidak mau dioles juga tidak apa-apa. Keluarkan dari oven.. Selanjutnya, Tunggu 10 menit sebelum roti dikeluarkan dari loyang supaya tidak patah. Untuk mengeluarkan dari loyang, gunakan piring dan balikkan loyang di atas piring supaya rotinya keluar. Siap disajikan.. Ingat,

Resep ini terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma kue terjaga.

Sudah mengetahui hal yang perlu kamu perhatikan ketika membuat olahan keju dan coklat? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Cokelat Kacang Babka dengan benar. Selamat mencoba…!!! Baca juga black forest kukus mini dan resep black forest kukus ekonomis

About hrecipe