Cara memasak Rendang Sapi Nglendi lezat

Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Resep masak rendang daging sapi, rendang atau randang adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Cara buat Rendang Sapi Nglendi enak. Here is how you cook that. Lihat juga resep Rendang Sapi Nglendi enak lainnya. Oalahan sederhana tapi rasanya mas nyusssss.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Baca juga : resep daging rendang.

Kamu dapat memasak Rendang Sapi Nglendi menggunakan 27 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bumbu Rendang Sapi Nglendi seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 1 kg daging sapi (+-40 slices).
  2. Anda butuhkan 2 L santan dari 2 butir kelapa yg tua.
  3. Ambil 3 batang serai.
  4. Sediakan 50 gr lengkuas.
  5. Anda butuhkan 25 gr jahe.
  6. Anda butuhkan 2-3 iris kayu manis.
  7. Ambil 1 bungkus ladaku (merica bubuk).
  8. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  9. Anda butuhkan 3 lembar daun salam.
  10. Siapkan 3-4 lembar daun jeruk purut.
  11. Ambil 3-4 butir kemiri.
  12. Sediakan 1-2 bunga lawang.
  13. Sediakan Secukupnya garam.
  14. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  15. Siapkan Bumbu Kering.
  16. Ambil 3-4 butir kapulaga.
  17. Sediakan 1/2 sdm jinten.
  18. Ambil 1/2 buah pala.
  19. Sediakan 1 sdm ketumbar (boleh bubuk).
  20. Sediakan Bumbu Basah 1.
  21. Siapkan 30 siung/150 gr bawang merah.
  22. Anda butuhkan 75 gr bawang putih.
  23. Ambil Bumbu Basah 2.
  24. Sediakan 150 gram cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya).
  25. Siapkan 150 gram cabai merah keriting (agak layu).
  26. Anda butuhkan Bahan Sareh.
  27. Sediakan Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda).

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Ala Chef William Wongso enak lainnya. Yuk cek satu per satu resepnya! Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Pedas Gurih.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 14 langkah yang memandu bagaimana masak Rendang Sapi Nglendi.

Cara bikin Rendang Sapi Nglendi

  1. Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama..
  2. Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
  3. Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu..
  4. Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus..
  5. Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan.
  6. Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan..
  7. Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan..
  8. Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah..
  9. Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang.
  10. Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang..
  11. Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :).
  12. Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut..
  13. Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu..
  14. Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :).

Rendang memang disukai banyak orang, namun bagi mereka yang suka dengan masakan pedas, resep masakan rendang yang satu ini mungkin bisa dicoba karena. Rendang Sapi Asli Padang. tradisi di keluarga kalo natalan masak rendang sapi. sumber resep dr youtuber eddy siswanto yg ngaku dpt resep ini dr orang padang asli pemilik warung makan padang. dan beneran, rasa rendang ini mirip ama rendang padang yg dijual di warung makan padang. buat yg penasaran, yuk masakin buat kel. Rasanya jauh lebih maknyus dari rendang-rendang yang dimakan sebelumnya di perantauan. Secara Idul Adha tahun ini nenek sedang berada di […] Resep masakan rendang daging sapi empuk sederhana. Cara membuat bumbu masak rendang daging sapi.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Rendang Sapi Nglendi agar diperoleh hasil yang maksimal.

Cara memasak Rendang Sapi Nglendi untuk mendapatkan hasil yang sempurna

Kegiatan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Rendang Sapi Nglendi yang gurih, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan daging sapi (+-40 slices), santan dari 2 butir kelapa yg tua, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, ladaku (merica bubuk), daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, kemiri, lawang, garam, minyak goreng, Bumbu Kering, kapulaga, jinten, pala, ketumbar (boleh bubuk), Bumbu Basah 1, siung/150 gr bawang merah, bawang putih, Bumbu Basah 2, cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya), cabai merah keriting (agak layu), Bahan Sareh, Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 27 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Rendang Sapi Nglendi, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Bagaimana buat Rendang Sapi Nglendi. Diawali dengan Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama.. Jangan lupa, Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu. Setelah itu, Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu.. Ingat, Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus.. Selanjutnya, Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan. Selanjutnya, Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan.. Lalu, Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan.. Lalu, Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah.. Ingat, Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang. Ingat, Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang.. Selanjutnya, Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :). Jangan lupa, Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut.. Jangan lupa, Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu.. Lalu, Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :). Jangan lupa, resep ini terdiri dari 14 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Rendang Sapi Nglendi dengan benar. Selamat mencoba…!!!

About hrecipe